「料理酒」と「清酒」の特徴を知って料理をもっとおいしくしよう！ スーパーに行くと見かける料理酒。 買うときに料理酒にするか、清酒にするか迷ってしまいます。 意外と知られていない料理酒と清酒の違いをご紹介。 それぞれの特徴を知って使いこなせば、料理がもっとおいしくなりますよ。 料理に酒を使うメリットは？ そもそも料理にお...
料理の記事一覧
「ホットバタードラム」をご存知でしょうか。 バンドに欠かせないあの打楽器……ではなく、ラム酒の飲み方の一種なのです。 北米生まれのナイトキャップ（寝酒）で、晩冬の夜にもうってつけ。 日本では馴染みが浅いお酒ですが、アルコール党にはこれを知らないのは損という代物なのです。 ということで、西麻布のラム専門バー「Tafia（...
便秘にも効果があるということでスムージーが人気です。フルーツや野菜があれば何でもスムージーに早変わりという優れもので､加熱調理は一切しませんからフルーツや野菜に含まれている栄養がダイレクトに体の中に入ってくるのです。 ●スムージーとは 凍らせたフルーツや野菜をミキサーでジュースにした飲料です。そのままでは味気ないので水...