管理栄養士が｢朝ごはんはパンより白米を｣という説を信じないでという理由 小麦のグルテンを除去した「グルテンフリー食」が健康にも美容にもいいと流行し、もはや定着しつつある。 ところが、管理栄養士の成田崇信さんは「頭痛や倦怠感がなくなる、ダイエットや美肌にいいなどといわれているが根拠はない。 セリアック病でないのなら、普通...

『チコちゃん』なんで人はウソをつくようになるの？検証実験が物議 『チコちゃんに叱られる！』（NHK総合）で1月20日、「なんで人はウソをつくようになるの？」という疑問について特集。 番組が行った実験検証にネット上から賛否の声が寄せられています。 人はウソをつく この日の疑問は「なんで人はウソをつくようになるの？」という...

「20年間知らなかった！」野菜中心の生活が健康的だと思っていたけど、本当に大事だったものは… 40歳で2人目を出産したあと、大きく体調を崩しました。その際、体調を良くしようと参考にした本に書いてあったことに衝撃を受けました。 なぜなら、それまでしてきた野菜中心の食生活が逆に良くなかったとわかったからです。 その後、食生...