ニュース ラーメン1000円原価率 ラーメン1杯が1000円を超える日が来るかも?意外と原価率が高い… 2022年5月12日 純利益はたった1割!? それでもラーメン1杯が1000円を超えてはいけない理由 美味しいラーメン店をたくさん知ることより、大事なことがあるのです。 それは流行に左右されずにどんな1杯でも楽しめる自分になること。 ラーメンを楽しむ基本やヒントを身につけるために、気軽な入門書『教養としてのラーメン』(青木健著・光文社より。... abundant