「遺伝子組み換え食品」が世界を救う ・スーパートマトで病気知らず ・花粉症を治すお米 ・害虫に負けないトウモロコシ ・青魚に豊富なEPA/DHAが大豆から摂れる…… 実は日本人が世界一「遺伝子組み換え食品」を食べている？ 第一人者が教える、SDGsな食卓の未来 【もくじ】 まえがき ・なぜ「科学者の心」を持つべきなのか...