蒸気機関車、オリエント急行から新幹線まで 列車が主な長距離移動手段だった頃の食事は停車駅で大急ぎで買うものだった。 やがて人々が旅を楽しむようになったことで、高級な車両で豪華な食事が供されるようになる。 鉄道旅行の黄金時代を支えた列車での食事の変遷を追う。 レシピ付。 『鉄道の食事の歴史物語』を読んでいますが、帯に気に...