王妃は何にときめいた？ マリー・アントワネットの人生を彩ったお菓子とは？ キプフェルやパン・デピス、フロマージュ・グラッセなど、その人生を彩った数々のお菓子の歴史を、 宮廷文化や菓子職人、当時のお菓子レシピや器、回想録や豊富な図版から、フランス菓子研究家がたどる。 ◇レシピ30品掲載。 はじめに 第一章　甘党のハプスブ...