「野菜をしっかり」「バランス良く」が、一般に「健康的な食事法」といわれます。 しかし、元気な高齢者には、肉や甘いモノをモリモリ食べる人が多いと感じたことはないでしょうか。 そのような中、「年をとったら、食は質より量が大事」と説く本が登場しました。 高齢になると低栄養がリスク 紹介するのは、在宅医療のエキスパートである医...