たれを制する者は料理を制す。 「家の味」が「店の味」に変わる、大西ロジックで編み出した「神だれ」12種。 応用がききまくる、無限のレシピを一挙紹介。 YouTube登録者数34万人超。 総再生回数5600万回超の大人気料理研究家、COCOCORO大西哲也の第二弾レシピ本。 「料理は温度、料理は科学! 」 ロジカルに導き...