クラフトビールの定義は諸説あります。 クラフト（craft）は英語で「技術」「工芸」「職人技」などを意味する言葉。 クラフトビールとは、小規模な醸造所がつくる多様で個性的なビールを指します。これまでにない多様性と、個性的な味わいやブランドを備えているのが特徴です。 小規模なビール醸造所で 日本では1994年の酒税法改正...

クラフトビールにはさまざまな楽しみ方があります。 ビールの色の濃淡は、光がどのくらい透過するかの数値によって科学的に細かく分類されています。 代表的な色には、淡い順にPale Straw（淡い麦わら色）、Straw（麦わら色）、Pale Gold（淡い金色）、Deep Gold（濃い金色）、Black（黒色）などがあり...