SNSで話題の「ドバイチョコ餅」、もうチェックしましたか？
「食べてみたいけど、どこで売っているの？」「ピスタチオの濃厚な味を自宅でも再現できる？」と気になっている方も多いはずです。
この記事を読めば、本場韓国の味を楽しめる人気店から、初心者でも失敗しない「ザクザク×もちもち」の再現レシピまで、その魅力がすべてわかります。
結論からお伝えすると、美味しさの鍵は「王道のピスタチオ」の選び方と、食感を出す3つのコツにあります。トレンドの味を120%楽しむための情報を凝縮しました。
それでは、あなたも虜になること間違いなしの「ドバイチョコ餅」の世界をのぞいてみましょう！
目次
話題沸騰中！「ドバイチョコ餅」とは？ピスタチオが1番人気の理由
本場韓国で大流行の「チョンドゥククッキー」の魅力
ドバイチョコ餅は、韓国で「ドバイチョンドゥククッキー」と呼ばれ大流行している次世代スイーツです。「チョンドゥク」とは韓国語で「もちもち」という意味です。 中東ドバイ発祥の「ドバイチョコ（ピスタチオペーストと細麺状の生地をチョコで包んだもの）」を、さらに韓国流にアレンジし、外側を求肥（ぎゅうひ）やマシュマロ生地で包み込んでいます。
【ポイント】 外は「もちもち」、噛むと中は「ザクザク」。この相反する2つの食感を同時に味わえる新感覚が、SNSで爆発的に拡散された最大の理由です。
なぜピスタチオ？ザクザク×もちもちの「濃厚食感」の秘密
数あるフレーバーの中で、ピスタチオが圧倒的な1番人気を誇ります。その理由は「味のバランス」です。 甘いチョコレートと淡白なお餅に対し、ピスタチオ特有の香ばしさと濃厚なナッツのコクが加わることで、最後まで飽きずに食べられます。中に入っている「カダイフ（中東の細麺状の生地）」にピスタチオペーストが絡みつくことで、噛むたびに濃厚な風味が口いっぱいに広がります。
本場韓国の味を楽しめる！ドバイチョコ餅の人気店5選
日本国内でもドバイチョコ餅を取り扱うお店が急増中です。絶対に外さない人気店を厳選しました。
1. 【新大久保】行列必至の定番韓国カフェ「MACAPRESSO」
トゥンカロン（韓国マカロン）で有名な「MACAPRESSO（マカプレッソ）」は、ドバイチョコ餅の火付け役です。本格的なピスタチオの風味と、絶妙なもちもち具合の生地が特徴。連日売り切れが続出する大人気店です。
2. 【新大久保】SNS映え抜群のトレンドスイーツ店「OKUDO CAFE」
写真映えする可愛らしい見た目なら「OKUDO CAFE」が圧倒的です。ピスタチオの緑色とチョコレートの断面が美しく、SNSへの投稿にぴったり。味も本格派で、ザクザク感が強めに仕上がっています。
3. 【大阪・鶴橋】本格派の味が楽しめる穴場カフェ「cafe june'8」
関西エリアの流行発信地、鶴橋にある「cafe june'8（カフェジューンエイト）」は、韓国の最新トレンドをいち早く取り入れる人気カフェです。ここのドバイチョコ餅は、ピスタチオの塩気が効いており、甘さ控えめを好む大人に大好評です。
4. 【全国・通販】おうちで本場の味！人気のお取り寄せショップ「MACAPRESSO 楽天市場店」
「遠方でお店に行けない」という方には公式通販が必須です。先述のMACAPRESSOはオンラインショップを展開しており、冷凍状態で自宅に届きます。解凍するだけで、お店と全く同じクオリティのドバイチョコ餅を楽しめます。
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5. 【全国・通販】和風アレンジが絶賛される専門店「Age.3 KAMA」
福岡発のスイーツ専門店「Age.3 KAMA」では、日本の伝統的な「求肥（ぎゅうひ）」を使用した和洋折衷のドバイチョコ餅をオンライン販売しています。お餅の伸びが格段に良く、リピーターが後を絶ちません。
初心者でも失敗しない！ドバイチョコ餅の簡単再現レシピと3つのコツ
自宅で本場の味を再現する手順を解説します。手に入りにくい材料は、スーパーで買えるもので代用します。
用意する材料（ピスタチオペーストとカダイフの代用品）
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外側の生地：切り餅（2個）、砂糖（大さじ1）、水（大さじ1）
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中のチョコ：板チョコレート（1枚）
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ザクザク部分：ピスタチオクリーム（市販のパンに塗るタイプでOK）
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カダイフの代用品：ベビースターラーメン、または細かく砕いた乾燥春雨（油でサッと揚げたもの）
手順解説：レンジで簡単！もちもち生地の作り方
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中身を作る：砕いた代用カダイフ（ベビースター等）とピスタチオクリームを混ぜ合わせ、小さく丸めます。
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チョコでコーティング：湯煎で溶かしたチョコレートに1をくぐらせ、クッキングシートにのせて冷蔵庫で完全に冷やし固めます。
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生地を作る：耐熱ボウルに切り餅、砂糖、水を入れ、電子レンジ（600W）で1分半〜2分加熱します。水で濡らしたヘラでなめらかになるまでよく練ります。
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包む：手に片栗粉（分量外）をまぶし、3の生地を広げ、冷え固まった2のチョコを包み込めば完成です。
プロ級に仕上げる！失敗しないための「3つのコツ」
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コツ1：中身のチョコは「完全に」冷やし固める 中のチョコが少しでも溶けていると、温かいお餅で包む際にドロドロに崩れます。冷凍庫で10分ほど急冷すると確実です。
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コツ2：お餅は「熱いうち」に素早く包む お餅は冷めるとすぐに固くなり、伸びなくなります。火傷に注意しながら、手早く包み込むのが美しい仕上がりの絶対条件です。
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コツ3：塩気を足して味を引き締める 甘いチョコとピスタチオクリームに、ほんの少し「塩」を足すか、塩気のあるベビースターラーメンを使うことで、お店のような奥行きのある味わいになります。
【注意点】 レンジで加熱したお餅は非常に熱くなっています。生地を扱う際は、手に多めの片栗粉をつけるか、水で少し手を濡らして作業してください。
ドバイチョコ餅に関するよくある質問（FAQ）
カダイフが手に入らない時の代用品はありますか？
「ベビースターラーメン」が最も手軽で食感も近く、おすすめです。塩気が気になる場合は、「無糖のコーンフレーク」を細かく砕いたものや、「春雨」を細かく折って少量の油で揚げたものを使用してください。本物のカダイフに近い細かなザクザク感を再現できます。
ピスタチオ以外に人気のフレーバーはありますか？
「抹茶」と「きなこ」が人気です。抹茶チョコを使用するとほろ苦さが加わり、甘いものが苦手な方でも食べやすくなります。きなこはお餅との相性が抜群で、和風スイーツとして楽しめます。
余った場合の正しい保存方法と温め直し方は？
冷蔵庫で保存してください。食べる直前に電子レンジ（500W）で5〜10秒ほど軽く温め直します。外のお餅が再び柔らかくなり、中のチョコが程よくとろけて出来立ての食感が復活します。温めすぎるとドロドロに溶けるため、秒単位で様子を見てください。
大人気のドバイチョコ餅（ピスタチオ味）を味わい尽くそう！
SNSを席巻している「ドバイチョコ餅」は、ただの流行り物ではありません。もちもちのお餅と、ピスタチオ香るザクザクのチョコレートが生み出す食感のコントラストは、一度食べたら忘れられない美味しさです。
新大久保や鶴橋の人気店に足を運ぶも良し、手軽なお取り寄せを利用するも良し。休日のちょっとした楽しみに、自宅での再現レシピに挑戦するのも最高の体験になります。
まずは1番人気の「ピスタチオ味」から、話題の濃厚食感をぜひ体感してください！
