空と宇宙の食事の歴史物語　リチャード・フォス(著)、浜本隆三(翻訳)、藤原崇(翻訳)　原書房 (2022/1/29)　2,200円

気球、旅客機からスペースシャトルまで

長時間の飛行機の旅では、限られた空間で調理、配膳された魅力的なごちそうが振舞われる。

戦闘時や宇宙では手軽でおいしく栄養のある食事が欠かせない。

絶え間ない技術開発に支えられている空での食事の変遷を追う。

レシピ付。

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