「初恋の味」はどこからきたのか? カルピスは、「初恋の味」として知られる国民飲料だ。 ルーツは、モンゴル高原で遊牧民に食されていた乳製品。約100年前に三島海雲によって発見された。 三島は僧侶にして日本語教師、さらには清朝滅亡で混乱下の大陸を駆け抜けた行商人だ。 日本初の乳酸菌飲料を生み出し、健康ブームを起こした。 没...