名実ともに「日本一の魚屋」に! 『ミシュランガイド』と双璧をなすフランスの老舗グルメ雑誌『ゴ・エ・ミヨ ジャポン2021』でも「魚屋」として唯一のテロワール賞を受賞! ! 日本一に輝く魚屋さんが「とびっきり美味しいお刺身の食べ方」を明かした初めての著書です! ・刺身を買う前に「大根のツマ」を見よ ・サバ、アジ、イワシ…...
(著) 飛鳥新社 (2021/12/11) 1の記事一覧
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