八坂書房の記事一覧
沖縄・奄美 おじいおばあの食物誌 うさがみそーれーは沖縄の言葉で「どうぞ召し上がれ」。 ソテツの食べ方、毒ヘビ料理....おじいおばあの体験を、聞いて調べて探して作って食べてみた。 ゲッチョ先生101冊目はあまりにディープな食べものがたり!! 「年配者のもっている知恵、経験をもう一度、僕たちの時代につなぎ直したい」とい...
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