平野レミの自炊ごはん　平野レミ (著)　ダイヤモンド社 (2024/3/27)　1,650円

2024年4月28日 2024年4月28日

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せっかちなわたしが毎日作っている72品

「いつも元気ね?」と言われる平野レミ初のひとり自炊本が誕生!!

「メニュー考えるだけで憂うつ」
「料理に追われて楽しくない……」
「ひとり分だと非効率」

料理をする全員の永遠の悩みにこたえ、面倒をすっ飛ばして手軽に作れる最小限のレシピばかり72品を集めました。

料理愛好家になって40年以上のレミさん。

家族のために作り続けてきた経験と、自他ともに認めるせっかちな性格をフル活用！

材料を余らせない食材選び、

野菜やお肉をたっぷり食べるコツ、

５分・10分で作れるご飯や麺、

ひとりでも楽しめる餃子や揚げ物、

誰も思いつかないアイデア時短料理……。

レミさんと同世代の皆さんはもちろん、

料理経験の少ない独身の人も、

家族ご飯を毎日作るシュフにとっても、

レミ流の明るいキッチン術を学べます！

「料理に正解はないから、自由にやっちゃって」と、元気をもらえる名言の数々まで満載!!

お知らせね?本日発売！「平野レミの自炊ごはん　せっかちなわたしが作る72品」自炊を応援するレシピがいっぱいよ！作ってね pic.twitter.com/beYOyNuQoW

— 平野レミ (@Remi_Hirano) March 27, 2024

◎目次（章タイトルより）
野菜は、肉の３倍もりもり食べまーす！
しんどい日は、フライパンで焼くだけで優勝！
“味望人（みぼうじん）”こそ、お肉を食べましょ。
魚のすごい栄養、知ってる？
定番料理って誰が決めたのかしら。
レンチンってやっぱりすごいわよ?！
時間がない？　私の切り札、教えるわね。
すいとりパスタは、本当に便利なのよ！
餃子＆焼売は作りおきのナンバーワン！
水と粉と油さえあれば揚げ物はできる。
頑張った自分を小鍋で癒やしてみて！
缶詰って便利！　何度も人生助かったわ?。
朝ごはん何食べるか考えるのって幸せね。
スイーツで、ひとさじの驚きを。

手抜きな晩ご飯。昼の残り。
ごはんもサバも常温なんですが、こういうのも結構好き。熱々も美味しいが冷めてもおいしい??たくわんは既製品。
最近お弁当や惣菜を殆ど買わず。たまに食べたくなりますが、自炊っておいしいなあと思います。
平野レミさんのおかげかな。師匠だね、ここまで来ると。笑 pic.twitter.com/817XW6doVs

— 竹内　清文 (@kiyoclearing) August 17, 2020

著者について
平野レミ（ひらの・れみ）
料理愛好家・シャンソン歌手。主婦として家庭料理を作り続けた経験を生かし、「料理愛好家」として活躍。”シェフ料理” ではなく”シュフ料理”をモットーに、テレビ、雑誌などを通じて数々のアイデア料理を発信。また、元気印の講演会、エッセイを通じて、明るく元気なライフスタイルを提案するほか、特産物を使った料理で全国の町おこしなどにも参加し、好評を得る。レミパンやジップロン（オリジナルのエプロン）などのキッチングッズの開発も行っている。著書50冊以上。エッセイ『おいしい子育て』（ポプラ社）は第９回料理レシピ本大賞エッセイ賞を受賞。