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エルフの料理帳 トールキンの世界を味わうレシピ　ロバート・トゥーズリー・アンダーソン (著), 森嶋マリ (翻訳)　原書房 (2025/1/9)　2,750円

エルフの料理帳 トールキンの世界を味わうレシピ　ロバート・トゥーズリー・アンダーソン (著), 森嶋マリ (翻訳)　原書房 (2025/1/9)　2,750円

トールキンの世界を味わうレシピ　ミドルアース（中つ国）の味を探す冒険へ

宴の料理から、旅の携行食、エルフ王のワインまで――

ファンタジーの金字塔『ホビット』『指輪物語』『シルマリルの物語』で描かれるエルフたちは、どんな食事をしていた？

エルフの種族や地域ごとにぴったりのレシピを紹介。

◇ ◇ 目 次 ◇ ◇

はじめに

＊朝食
ネドレス産のキノコ
ティリオンの都のトマト
ジャガイモのロスティ
ベレンのビーガン・スクランブル
ビルボのさけ谷の朝ごはん
シリオン川の塩漬けサーモン
船造りキールダンの黄金のケジャリ
森間（もりあい）村のリンゴのケーキ
アマンのコーンブレッドマフィン
シルマリルの朝ごはんのフィナンシェ
テイグリンのローストしたハシバミのミューズリー
ヤヴァンナの全粒粉のパン
ゴンドリンの薔薇の花びらのジャム
イシリエンのキイチゴのジャム
アルウェンのビルベリーのジャム
エゼッロンドのアーモンドバター
魔法使いラダガストの手作りオーツミルク
◆エルフの料理

＊軽食
闇の森のイラクサのスープ
アラウの野牛のオックステールスープ
アルクウァロンデの二枚貝のスープ
トル・エレッセアのシーアスパラガスたっぷりの海のサラダ
メネグロスのエンダイブと洋ナシのサラダ
銀筋川のスモークニジマス
海草のケーキ
リンドンのカニのパテ
エルウィングの白いピザ
フィンゴルフィンの干しダラのコロッケ
レゴラスのレタスのボートに乗ったカモ肉
ヴィンギロトのパスティー
青の魔法使いのステーキ
フェアノールの炎の焼きカボチャ
ルーシエンのアスパラガスのタルト
ローリエンの庭のアボカド
◆ヴァリノールの食事

＊メインディッシュ
エレギオンの根菜のシチュー
ヴァンヤールのインゲン豆のシチュー
モリクウェンディの黒レンズ豆と黒インゲン豆のカレー
ギル＝ガラドの黄金のダール
クイヴィエーネンのムール貝
バラール島のグリルド・ロブスター
ラウターブルンネンのマスのオーブン焼き
シーアスパラガスとブリームのはさみ焼き
ネンヤのタラとココナッツのカレー
ナルヤのレッドカレー
ヴィルヤのピラフ
闇の森のキジ肉のブラックベリーソースがけ
ナルゴスロンドのローストチキン
アヴァリの鹿肉のモロッコ風煮込み
ケレゴルムの鹿肉のステーキ
オロメの煮込んだ鹿肉のパイ
インディスのニンジンとリンゴとナッツのロースト
スランドゥイルの牛肉の煮込み
サルマールの豚肉とマッシュルームのパスタ
イノシシのソーセージ
さけ谷の仔羊のロースト
◆エルフの狩猟採集

＊みんなで食べるごちそう
ヴァリノールのジャガイモ料理
エグラディルでとれたズッキーニのフリッター
コイマス（携行食）
星明かりのタブーリ
アラゴルンとアルウェンの結婚式のムサカ
メレス・アデルサドのパエリア
ナンドールのバーベキュー・チキン
ベレガイアの焼きサバ
ヴァンヤール族のラム肉のバーベキュー
エルド・ルインの野菜の串焼き
◆大いなる饗宴と、エルフの英雄時代

＊デザートとお菓子
メリアンのプラムのコンポートを添えたチーズケーキ
ドルソニオンのヘザーの蜂蜜のスポンジケーキ
ガラドリエルのクッキー
テイグリンのヘーゼルナッツとナシのケーキ
ゴールドベリのコムハニーのクリームをはさんだ三段パンケーキ
ヴァーナのアップルパイ
ヒスルムのタルト
レモンメレンゲとサジーのパイ
エルベレスの星のベリーのクリーム
レゴラスのキイチゴのプティング
オッセのゼリー
スィンベルミュネのアイスクリーム
◆植物の宝庫

＊飲み物
ギルドールのセイヨウニワトコのコーディアル
イムラドリスのコーディアル
エラノールとリッスインのアイスティー
ゴールドベリのイラクサのハーブティー
ローリエンのカモミールティー
エオルのスロージン
ライクウェンディのカクテル
エルフ王の赤ワインのパンチ

索引

著者について
■著者■
ロバート・トゥーズリー・アンダーソン　Robert Tuesley Anderson
スコットランド在住の作家、詩人、編集者。邦訳書に『グリム童話の料理帳』『ホビットの料理帳』（原書房）がある。

■訳者■
森嶋 マリ　もりしま・まり
翻訳家。武蔵野美術大学短期大学部デザイン学科卒業。『古書の来歴』（武田ランダムハウスジャパン）、『プーアール茶で謎解きを』『グリム童話の料理帳』（原書房）の他、『トランプ』（共訳、文藝春秋）、『メルケル 世界一の宰相 』（共訳、文藝春秋）などがある。料理好きとしても知られ、自身のブログやインスタグラム、Youtubeチャンネルなどで、お菓子やパンをはじめ、さまざまな料理のレシピを公開している。


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