スムージーとは、野菜や果物をミキサーにかけて作った飲み物のこと。
本来は凍らせておいた食材をシャーベット状にしたものを指しますが、生の野菜・果物を牛乳や豆乳、ヨーグルトと混ぜるなど、バリエーションは豊富。
その中でも「グリーンスムージー」は、緑黄野菜と果物、水を混ぜたものでダイエット効果も期待できます。
そんなスムージーのメリットは以下の通り。
- 食物繊維をたっぷりとれる
- 栄養素を壊すことなく摂取できる
- 腹持ちがいいのでダイエット食に最適
- 短時間でササッと手軽に作れる
- 相性の良いスーパーフードにもチャレンジしやすい
最大の特徴は、栄養素を無駄なく摂取できること。
例えば、ビタミンCは加熱によって損なわれやすいという欠点を持っています。
調理方法によっては壊されてしまう栄養素もありますが、生のまま加工するスムージーはその心配はほぼありません。
栄養素を丸ごといただけるのが、一番のメリットといえるでしょう。
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