祖母から母に、母から僕に、そして僕から息子へ。
この本は祖母から母へ、母から僕へ、そして僕から次の世代へつないでいきたい味、時代を経ても変わらず愛されるレシピを掲載した一冊です。
家庭料理のカリスマ、栗原はるみさんを母にもつ料理家の栗原心平さん。
レギュラー出演中のテレビ番組での”ガッツリレシピ”のイメージがあるいっぽうで、実際には、しみじみおいしい家庭料理のレシピや哲学を色濃く受け継いでいます。
本書は、そんな心平さんが、はじめて”栗原家の味”について語った一冊です。
祖母、母、父から受け継いだレシピ、心平さんの定番レシピ、息子に伝えたいレシピなど、世代を超えてつくり続けていきたい栗原家の家庭料理を、エッセイをまじえて綴っています。
もくじ
「物心ついたときには、すでに好物でした」
◎母のレシピ ◎父のレシピ ◎祖母のレシピ
麻婆春雨/豆腐の胡麻汁/茄子と鯵のつみれ汁/鮭の南蛮漬け/肉団子とトロトロ白菜の鍋……etc
「今のわが家の定番ばかりです」
◎いつものレシピ ◎おもてなしレシピ ◎息子の好物
まるから揚げ/レモンシーザーサラダ/息子の好きな煮込みハンバーグ/大喜びカレー/栗原家のおでん……etc
夜ご飯は「栗原家のごはん」から【大喜びカレー】をアレンジしてドリアに。
といってもチーズかけてトースターに入れただけ。
でもうまい！#栗原心平 #心平ちゃん pic.twitter.com/PCYYH9VCZD— ぷにょんぺ (@adh2644) January 4, 2022
「レシピの作りやすさはもちろんのこと、栗原心平さんの言葉でお父様、お母様である栗原はるみ先生、そしてお姉さんやご自身のご家族についても語られており、その飾らない文章がとても心に響きました。今までも心平さんのレシピは日頃よりよく作っておりますが、我が家でも作り続けていきたいレシピが増えました。ありがとうございます、ごちそうさま、と言いたくなる本です。とても素敵な１冊でした！」
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