元バイトAKBが20歳でラーメン屋を開業し、現在24歳で3店舗を経営する、その奮闘の日々を赤裸々に綴る。
倍率250倍のオーディションを勝ち抜きバイトAKBとなった著者は、なぜラーメン屋を開いたのか?店の人気をどうやって保っているのか。
独学でのラーメンづくり、開店準備、多店舗経営、誹謗中傷との闘い、SNSの使い方、古都鎌倉への「今までにない高級なつけ麺屋」の開店、コロナ禍での工夫など、店舗経営の苦楽がぎっしり。
「若い、女性、元アイドル」というラーメン界では異色の店主でありながら、最高の一杯を求めて日々突き進む姿にエネルギーをもらえること間違いなし。
店を開きたい方、人生に迷っている方、はたまたラーメンを背景込みで味わいたい方におすすめの1冊。
おはようございます🙋♀️昨日発売となりました私の初となる著書『ラーメン女王への道』が既に沢山の書店さんで平積みして販売くださってるみたいで本当にありがとうございます✨
まさか私が書店に並ぶなんて夢のようで信じられないですがこれも全て皆様のおかげです☺️
これからも仲良くしてください💕 pic.twitter.com/3VmUJrCPMA— 梅澤愛優香 (@MAYUKA_YAGUMO) April 8, 2021
★ラーメン通の有名人が続々推薦★
・『ラーメン大好き小泉さん』作者・鳴見なるさん
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